2 мин. чтения
Программа: “Лаваш. Символ единства и силы”, реализованная при содействии Министерства образования, науки, культуры и спорта Республики Армения, по инициативе Фонда развития образования, культуры и туризма “Ардини” завершилась съемками одноименного фильма.
Как передает Арменпресс со ссылкой на пресс-релиз Министерства ОНКС, в фильме рассказывается об этом проекте, о фестивале “Волшебство лаваша”, который, проводится уже второй год, представлены эпизоды о выпечке лаваша в общине Аревик Ширакской области РА и мастер-классы по его выпечке.
Община Аревик еще с советских времен известна своей традицией выпекания лаваша из красной пшеницы и своими женщинами-пекарями, знания и навыки которых необходимо сохранять и передавать. Образовательная часть проекта была направлена на обучение выпечке лаваша, в которой приняли участие более 80 детей из общин Гюмри и Аревик.
Фестиваль, входящий в программу, в этом году был посвящен 10-летию внесения традиции выпечки армянского лаваша в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО в 2014 году.
В рамках фестиваля прошли различные мероприятия. На прилавках были представлены все сельские продукты. Проводилась дегустация лаваша и других блюд кухни Армении и Арцаха.