3 мин. чтения
Причиной хорошего здоровья сердца исосудов умногих вегетарианцев илюбителей овощей ифруктов является витамин С, который содержится вбольшом количестве вплодах ипобегах растений, что позволяет использовать его вкачестве средства длязащиты сердечно-сосудистой системы, заявляют кардиологи встатье, опубликованной вAmerican Journal ofClinical Nutrition,сообщает Арменпресс со ссылкой на РИА Новости.
"Мы знаем, что фрукты иовощи полезны длянашего здоровья, инаше исследование показало, почему это так. Поедание большого количества растительной пищи естественным образом повышает концентрацию витамина С вкрови. Конечно, аналогичного эффекта можно достичь, используя обычные таблеточные витамины, однако фрукты иовощи вкуснее, иони приучают нас поддерживать здоровый образ жизни",— заявил Бьорге Нордестгаард (Boerge Nordestgaard) изуниверситета Копенгагена (Дания).
Нордестгаард иего коллеги выяснили, что витамин С является одним изсамых мощных средств дляпродления здоровой жизни сердца исосудов, проследив зажизнью идиетой свыше 100 тысяч датчан исопоставив данные почастоте их смертей отинфаркта ипрочих болезней сердца исосуда стем, какустроена их ДНК.
Как показали их наблюдения, люди, употреблявшие заметно больше фруктов иовощей, примерно на15% реже страдали отпроблем ссердечно-сосудистой системой ина 20% реже умирали, чем другие датчане, участвовавшие висследовании.
Одной изпричин этого, какпоказал дальнейший анализ, было то, что витамин С стимулирует рост соединительной ткани, которая поддерживает стабильную работу сердца идругих органов тела. Кроме того, он является мощным антиоксидантом, который защищает ДНК ибелки вклетках сердца исосудов отполомок инекорректной работы.
Как отмечает Нордестгаард, вполне возможно, что вмякоти фруктов иовощей присутствуют идругие соединения, которые положительно влияют наздоровье сердечно-сосудистой системы. Сейчас его группа работает надпоиском подобных полезных веществ влаборатории.