EREVÁN, 18 DE NOVIEMBRE, ARMENPRESS: Los platos armenios son ricos no solo en sabor sino también en historia. De esa forma relata sus impresiones sobre la cocina armenia en la revista Forbes la periodista Breanna Wilson, quien escribe sobre sus viajes de aventuras.

Según su testimonio, la cocina armenia se particulariza por su variedad.

“Los platos presentados con humilde espontaneidad y las tradiciones del vino, que son de las primeras en el mundo, se pueden entender solo cuando pones los pies en ese país. Esas características hacen de Armenia un destino que ya no debe ignorarse, en especial por parte de los amantes del vino y la gastronomía”, añade la publicación.

Wilson define los platos armenios como “explosivamente sabrosos” y remarca que desde el jash hasta el queso enterrado (horáts panir), detrás de cada uno de los platos, incluso del más simple, hay una tradición o una historia oculta.

Para conocer mejor acerca de la cocina de Armenia y sus tradiciones la periodista recomienda no limitarse a los restoranes y cafeterías de Ereván.

En el artículo, Forbes recomienda degustar platos tradicionales en Arení, y participar personalmente en Dsegh en el proceso de preparación de los alimentos, recolectando hongos, vegetales y frutas, en Vaik aprender a preparar el queso conocido como “horáts panir”, en Meghrí conocer la cultura culinaria del lugar y en la aldea de Artabuink aprender a elaborar el “gatá” y por supuesto todo esto disfrutarlo con vino armenio.

El artículo completo de Forbes en inglés lo puede leer aquí:

https://www.forbes.com/sites/breannawilson/2022/11/16/will-travel-for-food-11-cant-miss-culinary-experiences-in-armenia/?sh=1ea44491393f