Doing Business: Рынок «божественного напитка» должен пополняться новыми марками

Информационное агентствоАрменпресспредставляет новый проект, в рамках которого еженедельно будет представлять бизнес-истории, касающиеся разных сфер экономики. Это делается в поддержку развития сферы малого и среднего бизнеса. Разные субъекты хозяйствования расскажут о том, как они начали заниматься бизнесом и о проблемах, которые им пришлось и приходится преодолевать на этом пути.

На этой неделе мы предлагаем вашему вниманию сферу виноделия: армянское винное производство имеет вековую историю и сегодня продолжает нас радовать новыми сортами, названиями и «послевкусьями».

Аваг Арутюнян занимается виноделием уже долгие годы, но всегда со смехом вспоминает свои «первые шаги» в виноделии. Семья Арутюнянов начала заниматься производством вин еще в 1850-х., когда его бабушка по имени Маран разбила виноградник и соорудила небольшую винодавильню. «Годами этот виноградник и давильня принадлежали семье, а в 1930-х годах были разрушены. В дальнейшем, когда пришло время выбирать себе специальность, я, по настоянию родителей, «выбрал» виноделие, не зная о том, чем занимались мои предки», - вспоминает винодел и председатель Союз виноделов Армении Аваг Арутюнян.

Случайный выбор оказался судьбоносным, когда о нем как о замечательном виноделе написал статью один журналист. «Я оказался на встрече виноделов, хотя в то время не представлял собой ничего особенного, но журналист попросил у меня интервью, и я рассказал ему то, что он хотел услышать. По сути, я обманул его, выдав себя за того, кем не был. И тогда мне захотелось стать действительно хорошим виноделам и таким образом загладить свой невольный обман.

Спустя годы Арутюнян уже набрался опыта в своей профессии, открыл производственный участок и начал создавать вино под маркой «Маран» - в честь своей бабушки. «По сути, я продолжил дело, начатое моими предками», - сказал Арутюнян.

Говоря об армянском виноделии в наши дни, он выразил мнение, что на рынок нужно выходить со своими винами, а не «дублировать» уже существующие. По мнению винодела, Армении как стране, ограниченной природными ресурсами, нужно создавать такую продукцию, которая имела бы «свое лицо, свой почерк», национальные корни. «На мировом рынке ярко выражены два сегмента – большой объем и дешевизна или уникальность и дороговизна. Поскольку Армения не может конкурировать, к примеру, с Россией и Китаем, то мы должны работать во втором сегменте. Мы должны производить оригинальные вина. У нас много сортом винограда, выбрав для каждого из них подходящий участок земли и климатические условия, мы можем обеспечить большой урожай», - уверен Арутюнян.

В советские годы в Армении производили для России дешевые вина, которым сегодня нет места на мировом рыке. «В эти годы мы утратили много прекрасных сортов винограда и вин, а нам следует поставлять на мировой рынок оригинальные вина, поскольку основные страны-производители вин уже заполнили рынок винами всех сортов и мы не можем с ними конкурировать», - считает винодел.

По словам Авага Арутюняна, самыми востребованными в мире сегодня являются сухие вина, по этому пути идет и армянское виноделие, но это не значит, что мы не можем производить также сладкие, мускатные вина.

«У нас были такие прекрасные вина как «Айгешат», «Малага Аревшат», «Херес Ошакан», «Мадера Аштарак. Однако, производство сладких вин связано с определенными трудностями, поскольку сухие вина выставляются на продажу через 2-3 года, а сладкие - необходимо «выдержать» от 5 до 10 лет» - сказал Арутюнян.

По его словам, ряд видов виноградов сегодня в Армении попросту игнорируется, мало используется в винном производстве «В Армении более 500 местных сортов винограда, а в виноделии используется лишь два вида красного винограда - «Сев Арени» и «Кахет» и 4 вида белого – «Гаран дмак», «Воскехат», «Харджи» и «Мсхали». Остальные, как я уже говорил, в дело не идут», - сказал винодел.

Аваг Арутюнян, годами занимаясь виноделием, интересно комментирует этот «божественный» напиток: Вино -это культурный напиток. В вине есть все – культура нации, история производителя…. Неслучайно, оно считается «божественным»: в античные времена был же бог вина Дионис, для христиан вино стало символом крови Христа…