Армянский вкус, покоривший Европу: путь к успеху знаменитого медового торта «Марленка»

Успех рождается из упорства и нежелания сдаваться. Именно этой формулой руководствовался проживающий в Чехии армянский бизнесмен Геворг Аветисян, закладывая основу производства знаменитого медового торта «Марленка» в Европе.

Как сообщает Арменпресс, Геворг Аветисян в эти дни находился в Армении, чтобы поделиться своей формулой успеха в рамках движения «Образование – это модно».

«Когда мы переехали в Чехию, я не знал, какой бизнес открыть. Я дизайнер по профессии, но понял, что не смогу работать там по специальности. Я не знал языка, да и денег на старт бизнеса не было. Мы думали открыть производство тортов, может быть, там это понравится. Так всё и началось. Мы испекли торт и сначала даже не положили его в коробку, а завернули в бумагу. Первому клиенту я отдал его бесплатно. Сначала был один заказ в день, потом два, три и так далее.

А самый важный момент был, когда одно кафе заказало сразу десять тортов. Эти десять тортов и стали началом нашего бизнеса. Если бы не этот заказ, я бы уже собрался всё закрыть», — рассказал основатель компании.

Аветисян всегда отмечает, что его огромная вера в Бога также помогала ему на этом нелёгком пути. Месяцами он безуспешно пытался познакомить капризных европейцев со знаменитым медовым тортом, и после многочисленных отказов, когда он уже решил сдаться, всё изменилось к лучшему.

«Наш торт немного отличается от других медовых тортов. Все делали его одинаково, покрывали мелкой крошкой.  Мы же покрывали его более крупной крошкой, благодаря чему он был нежным. Наш крем тоже был другим, не из обычной пудры. Другие медовые торты хранятся в холодильнике не больше недели, а наши могут храниться три месяца при комнатной температуре и девять месяцев в холодильнике, без химических добавок. Наш главный ингредиент — мёд. Но самое главное здесь — высокое качество мёда», — подчеркнул он.

Выбор названия торта тоже очень интересен: он носит имя дочери основателя.

«Прошло уже около 1-2 месяцев с тех пор, как мы начали производить торт, но у него ещё не было названия, это был просто медовый торт. В это время родилась моя дочь. В нашей семье уже было имя Марлена – так звали мою маму, и мы назвали ребёнка Марленкой. Тогда мы подумали, почему бы не дать это имя и торту. Имя звучало хорошо, похоже, с Божьего благословения оно принесло успех», – сказал он.

У бизнесмена также есть планы по реализации проектов в Армении: у него уже есть партнёр, который сделал знаменитый торт доступным для армянского потребителя.

«Если спрос в Армении сохранится на высоком уровне ещё два года, мы готовы открыть здесь производство. В этом случае цена снизится, без преувеличения, в три раза. Если производить торт на месте, цена будет гораздо доступнее, и тогда его будет легче экспортировать в Иран, Турцию и Россию», – сказал Геворг Аветисян. 

Бизнесмен подчеркнул, что, начав что-то, нужно упорно бороться и не сдаваться, ведь даже в самые безнадежные моменты всегда есть выход. И инициатива «Образование – это модно», по словам Аветисяна, стала хорошей возможностью поделиться своим опытом на родине и стать для кого-то источником мотивации.