«Здравствуй, Армения»: Сирийский армянин Виген поехал в Голландию и понял, что нет места лучше, чем Ереван

Если бы 4 года назад Вигену Пилипосяну сказали бы, что он займется приготовлением еды, откроет маленькое кафе и будет сочинять новые блюда, не поверили бы – ни он, ни его семья. В Алеппо у него был швейный цех и 3 огромных магазина в центре; в Сирии он считался удачливым предпринимателем, однако оказался в Ереване, где ему пришлось начинать с нуля.

4 года назад он приехал на 2 недели, оставив все в Алеппо. Сейчас все его имущество оказалось разрушенным и разграбленным.

«Мы не предполагали, что война так затянется. Возвращаться в Алеппо невозможно, и мы остались здесь»,- говорит Виген.

Около года он брался за разные дела, однако безуспешно, затем с семьей поехал в Голландию. Прожив там 3 месяца, он понял, что нет места лучше, чем Ереван.

«Если бы мы не поехали, то все время считали бы, что там лучше, а сейчас я знаю, что нет места лучше, чем Ереван»,- говорит Виген.

В Ереване Виген вспомнил деда с материнской стороны, который, по слухам, был шеф-поваром в сирийской армии. Виген прошел военную службу рядом с ним, на кухне, где и научился разным премудростям поварского искусства.

В Ереване Виген открыл маленькое кафе под названием «Таук»; так же называется его коронное блюдо, которое готовится из курицы.

«В каждое блюдо надо вложить душу; меня спрашивают: ты готовишь сотни блюд за день, не трудно ли вложить столько души? Я отвечаю – нет, любовь множится любовью: чем больше вложишь, тем больше получишь»,- говорит Виген и добавляет, что получает от посетителей только положительные отзывы.

Виген рассказывает, что после войны и бесконечных переездов у него изменился характер. Самое важное – он научился жить сегодняшним днем. «Мы не думаем о том, что будет завтра, через неделю, что мы будем делать или где жить»,- говорит Виген и добавляет, что война в Сирии доказала, как один взрыв может уничтожить все мечты и цели.

Асмик Арутюнян