Как выбрать полезные и безопасные молочные продукты: советы экспертов и новые механизмы контроля

Молоко и молочные продукты, особенно в детском рационе, играют очень важную роль. Молочные продукты считаются одним из основных компонентов здорового питания. На современном разнообразном рынке сложно ориентироваться и выбирать полезные и безопасные молочные продукты. Очень часто потребители не обращают внимания на этикетки при выборе продуктов и не изучают состав.

В беседе с корреспондентом Арменпресс эндокринолог, диетолог Ануш Мирзоян подчеркнула, что полезные молочные продукты — это те, которые имеют короткий состав, короткий срок хранения и изготовлены из натурального сырья.

По её словам, особенно в случае йогуртов, которые часто употребляют дети, содержание сахара в 100 граммах не должно превышать 5-6 граммов, продукт не должен содержать растительных жиров и добавок с маркировкой «Е».

«Также важно наличие бифидо- и лактобактерий, поскольку они обеспечивают здоровье кишечной микрофлоры. А молочные продукты, не соответствующие стандартам или произведенные в неподходящих условиях, могут вызывать микробиологические проблемы, пищевые отравления и аллергические реакции, особенно если в них содержатся добавки или ненатуральные ингредиенты», — отметила диетолог.

Взрослым, особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях, специалист советует выбирать молочные продукты с жирностью менее 2-3%, а детям — наоборот.

Компания «Еремян Молочные Продукты», владеющая крупнейшей частной фермой в Армении, вывела на рынок новый стандарт качества, получив международную сертификацию безопасности пищевых продуктов, сертификат на детское молоко, молоко категории А и полностью замкнутую цепочку производства. 

«Еремян Молочные Продукты» — единственная компания в Республике Армения, которая производит молоко и молочные продукты от семени до стола в рамках данной концепции. Этот инновационный подход позволяет нам контролировать всю производственную цепочку напрямую. Это, в свою очередь, позволяет нам поддерживать высочайшие стандарты качества», — отметила директор по маркетингу и коммуникациям, заместитель генерального директора Группы компаний «Еремян» Лусине Еремян.

По ее словам, в основе производства полезных молочных продуктов лежит индивидуальный подход к каждому животному: их здоровье и сбалансированное питание входят в число приоритетов компании.

Инспекция безопасности пищевых продуктов придает большое значение мониторингу рынка молочной продукции, поскольку это высокорискованная отрасль. Обеспечение граждан безопасной молочной продукцией — один из приоритетов инспекции.

Начальник Управления безопасности пищевых продуктов Государственного таможенного комитета Гоар Варданян отметила, что в 2025 году в рамках годового плана были проверены 120 производителей молочной продукции, где были зафиксированы различные нарушения по микробиологическим показателям, а также по санитарно-гигиеническим нормам.

По словам Варданян, согласно новым законодательным нормам, молочная продукция должна реализовываться на специальных полках в торговых сетях: продукция, не содержащая заменитель молочного жира, должна продаваться на зелёных полках с соответствующей маркировкой, а продукция, содержащая заменитель, — на оранжевых полках с чёткой маркировкой.

«Замена молочного жира допускается только в установленном порядке, но не более 50 процентов от общей массовой доли жира, в противном случае продукт считается контрафактным и опасным для здоровья», — сказала она.

Выбирая полезные и безопасные молочные продукты, не забывайте обращать внимание на маркировку с указанием сроков годности и наличие у данной марки документа, подтверждающего безопасность.