Le Festival du dolma se tiendra le 24 mai avec une riche variété de plats et un concours culinaire
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Pour la 13e fois déjà, l’un des festivals gastronomiques les plus savoureux, le Festival du dolma, réunira touristes, chefs cuisiniers et amateurs de dolma. Le festival se tiendra le 24 mai sur le territoire du Musée-réserve historico-culturel de Zvartnots et proposera un programme riche et varié.
Lors d’une conférence de presse organisée dans la salle de presse d’« Armenpress », Ani Nazaryan, responsable du programme des festivals de l’Organisation non gouvernementale pour le développement et la préservation des traditions culinaires arméniennes, a indiqué qu’en plus de l’ambiance festive et de la cuisine savoureuse, le festival comprendra également un concours ainsi qu’un programme musical.
« Le lancement officiel du Festival du dolma aura lieu le 24 mai à 16h00 sur le territoire du musée-réserve historico-culturel de Zvartnots. Plus de 30 stands seront installés dans le cadre du festival, où les chefs présenteront de nombreuses variétés de dolma. Un concours sera organisé parmi les cuisiniers dans les catégories “Meilleur goût”, “Meilleure présentation”, “Meilleure idée” et “Grand prix”. Les gagnants seront désignés par un jury professionnel. Outre les saveurs nationales, les visiteurs auront également l’occasion d’apprécier les chants et les danses traditionnels. Le groupe Ethno Colors Band se produira dans le cadre du programme musical », a déclaré Ani Nazaryan.
Elle a souligné qu’il s’agit d’une excellente plateforme pour présenter des plats préparés selon des recettes traditionnelles, ainsi que les nouvelles créations des chefs cuisiniers. L’Organisation non gouvernementale pour le développement et la préservation des traditions culinaires arméniennes mène depuis longtemps des recherches visant à redécouvrir les recettes oubliées de la cuisine nationale.
Le président de la Fédération arménienne du tourisme, Mekhak Apresyan, a indiqué que le Festival du dolma fait partie des événements d’une importance particulière. Selon lui, au fil des années, il a efficacement contribué à la préservation et à la promotion du patrimoine culturel arménien.
« Ce festival constitue un produit touristique unique ainsi qu’une plateforme favorisant la création et le développement d’autres initiatives. Il revêt une importance considérable pour le renforcement de l’attractivité touristique de l’Arménie. De tels festivals jouent également un rôle majeur dans le développement des communautés locales. L’expérience montre que les sites historico-culturels de la région ne laissent pas les visiteurs indifférents, tandis que l’implication des habitants des communautés voisines apporte également une grande dynamique », a déclaré Mekhak Apresyan.
Plus de 30 journalistes et blogueurs internationaux ont été invités à couvrir le Festival du dolma. Plus de 5 000 visiteurs sont attendus.