Stépanavan accueillera le Festival du barbecue: gastronomie variée et programme musical au rendez-vous

Après plusieurs années d’interruption, le Festival panarménien du khorovats (barbecue traditionnel arménien) fait son grand retour.

Le 1er août, la ville de Stépanavan, dans la région de Lori, vivra au rythme du barbecue arménien, avec une grande diversité de spécialités grillées.

Le festival réunira des chefs cuisiniers, des habitants de la région ainsi que de nombreux amateurs de barbecue.

Lors d’une conférence de presse organisée dans les locaux d’Armenpress, Sedrak Mamoulian, président de l’ONG « Développement et préservation des traditions culinaires arméniennes », a indiqué qu’après quatre années d’interruption, le Festival du barbecue revient dans une formule renouvelée et se tiendra cette année pour sa 13ᵉ édition.

« Le Festival du barbecue est organisé depuis 2008. Comme beaucoup le savent, il se tenait jusqu’à présent dans la commune d’Akhtala, dans la région de Lori. Dès le lancement de cette initiative, notre objectif était de contribuer à la mise en valeur de la région, à son développement équilibré, à la promotion du tourisme ainsi qu’au rayonnement de la gastronomie nationale.

Nous estimons avoir atteint ces objectifs et souhaitons désormais poursuivre cette dynamique à Stépanavan. Selon nous, le potentiel touristique de la ville n’est pas encore pleinement exploité, et nous espérons contribuer à mieux la faire connaître », a déclaré Sedrak Mamoulian.

Le festival ouvrira ses portes à 12h00. Près de 50 stands accueilleront des chefs qui présenteront leurs créations autour du barbecue. Les visiteurs pourront découvrir et déguster une grande variété de spécialités, avant que les réalisations ne soient évaluées par un jury de professionnels.

Des prix seront décernés dans les catégories « Meilleure saveur », « Meilleure présentation » et « Meilleure création », ainsi qu’un Prix spécial et le Grand Prix du Festival.

« À chaque édition, des chefs proposent des créations originales. Lors de la précédente édition, l’un des participants avait choisi de présenter exclusivement des barbecues de fruits, allant jusqu’à griller de la pastèque. Cette année encore, les visiteurs peuvent s’attendre à quelques surprises », a déclaré Sedrak Mamoulian.

Soulignant les nombreux attraits touristiques de Stépanavan et, plus largement, de la région de Lori, l’organisateur du festival, Vladimir Gevorgyan, a indiqué que les visiteurs auront l’occasion de découvrir la richesse du patrimoine naturel et culturel de la région.

« À Stépanavan, les visiteurs peuvent découvrir la forteresse de Lori, qui fait actuellement l’objet d’importants travaux de restauration et d’aménagement. Ils peuvent également visiter le Dendropark, l’étang des Nymphéas, ainsi que la chapelle Sourp Nchan, qui figure parmi les sites incontournables de la région. À cela s’ajoute un autre atout majeur : l’air pur de Stépanavan, particulièrement riche en oxygène », a déclaré Vladimir Gevorgyan.

Pour Diana Karapetyan, cheffe du département du marketing et de la promotion au sein du Comité du tourisme du ministère de l’Économie de la République d’Arménie, le Festival du barbecue contribue de manière significative à la promotion de la gastronomie arménienne et au développement du tourisme gastronomique dans le pays.

« Le festival génère également un important flux touristique au profit de la commune hôte. Lorsque le Comité du tourisme apporte son soutien à un festival, il fixe un certain nombre de critères, dont celui d’attirer au moins 3 000 visiteurs. Selon les chiffres de l’an dernier, les festivals que nous avons soutenus ont accueilli plus de 5 000 visiteurs chacun », a indiqué Diana Karapetyan.

Vingt stands seront mis gratuitement à la disposition des habitants des communes de la région, qui présenteront leurs produits agricoles, leurs spécialités locales ainsi que leurs créations artisanales.

Le festival sera également rythmé par un programme de concerts.

Les organisateurs prévoient par ailleurs un service de transport depuis Erevan. Des autocars partiront de la place de la République le 1er août à 10h00 en direction de Stépanavan, avec un retour prévu le même jour à 20h00. Les personnes souhaitant bénéficier de ce service sont invitées à s’inscrire à l’avance via les pages officielles du Festival du barbecue sur les réseaux sociaux.

L’accès au festival est gratuit.