Максимальное снижение доли потребляемой жирной пищи в рационе питания поможет избежать мутаций бактерий в кишечнике, связанных с диабетом, а также в долгосрочной перспективе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, включая инсульт, выяснили китайские исследователи. Как сообщает Арменпресс со ссылкой на РИА Новости, их научная работа опубликована в журнале Gut.

По словам экспертов, жирная пища приводит к нарушении микрофлоры кишечника, мутации "полезных" бактерий и в последствии к нарушению обмена веществ,

Жиры являются важнейшим источником энергии в организме человека. Суточная потребность в жирах в основном составляет 25-30 процентов от общего числа калорий. Недостаток этих органических соединений в рационе питания также может привести к проблемам со здоровьем.