فرهنگ و آشپزی ارمنی و ایرانی در یک مکان: جشنواره «ناواسارد» در سیسیان برگزار می‌شود

شهر سیسیان در استان سیونیک ارمنستان در روزهای ۱۰ و ۱۱ اوت به مرکز گردهمایی میراث فرهنگی و سنت‌های آشپزی ارمنستان و ایران تبدیل خواهد شد. پنجمین دوره جشنواره فرهنگی و آشپزی «ناواسارد» با محوریت فرهنگ مشترک ارمنستان و ایران در این شهر برگزار می‌شود.

به گزارش «آرمِن‌پرس»، مهـاک آپرسیان، رئیس فدراسیون گردشگری ارمنستان، در یک نشست خبری اعلام کرد که این جشنواره همچون سال‌های گذشته با برنامه‌ای متنوع برگزار خواهد شد.

وی گفت: «از آنجا که امسال پنجمین دوره جشنواره برگزار می‌شود، برنامه‌های جدیدی نیز در نظر گرفته شده است. جشنواره امسال در دو روز، ۱۰ و ۱۱ اوت، برگزار خواهد شد. این موضوع از ابتدا در برنامه ما بود، اما با توجه به استقبال و درخواست بازدیدکنندگان تصمیم گرفتیم جشنواره را دو روزه برگزار کنیم. این تصمیم نه تنها برای بازدیدکنندگان و شرکت‌کنندگان، بلکه برای جامعه محلی نیز بسیار مهم است، زیرا بخش قابل توجهی از گردشگران در سیسیان اقامت خواهند کرد و این امر از نظر اقتصادی تأثیر مثبتی بر منطقه خواهد داشت». 

او افزود که هتل‌ها و مهمان‌خانه‌های سیسیان در این روزها با استقبال زیادی روبه‌رو شده‌اند و تجربه سال‌های گذشته نشان می‌دهد که هر سال ظرفیت اقامتی این شهر و مناطق اطراف افزایش می‌یابد.

یکی از مهم‌ترین رویدادهای جشنواره، برگزاری مسابقه بین‌المللی آشپزی «جام صلح» است که در آن آشپزهایی از ارمنستان، ایران و چند کشور دیگر مهارت‌های حرفه‌ای خود را به نمایش خواهند گذاشت. این مسابقه در چند مرحله برگزار می‌شود و شرکت‌کنندگان غذاهایی با گوشت بره و ماهی تهیه خواهند کرد. هیئت داوران حرفه‌ای بهترین‌ها را انتخاب خواهد کرد.

سدرک مامولیان، رئیس انجمن «حفظ و توسعه سنت‌های آشپزی ارمنی»، اظهار داشت: «هدف ما این است که ارمنستان را به یکی از مراکز برگزاری مسابقات بین‌المللی آشپزی تبدیل کنیم. جشنواره ناواسارد زمینه ایجاد مسابقه بین‌المللی «جام صلح» را فراهم کرد. امسال علاوه بر آشپزهای ارمنی و ایرانی، شرکت‌کنندگانی از بلغارستان و روسیه نیز حضور خواهند داشت. این بستر امکان رقابت، تبادل تجربه و ارتباط میان آشپزهای سراسر جهان را فراهم می‌کند و در معرفی هرچه بیشتر شهر سیسیان نیز نقش مهمی خواهد داشت». 

ایران امسال حضور خود را گسترش داده و با بیش از ۴۰ غرفه غذاهای سنتی، آثار هنری و صنایع‌دستی خود را به نمایش خواهد گذاشت.

بهرام طاهری، معاون سفیر جمهوری اسلامی ایران در ارمنستان، اظهار داشت: «دو ملت ایران و ارمنستان از تاریخ، فرهنگ و آشپزی غنی برخوردارند و ارائه مشترک این میراث فرصت مناسبی برای آشنایی بیشتر با شباهت‌ها و اشتراکات دو ملت است». 

وی افزود: «ما با اشتیاق در این جشنواره شرکت می‌کنیم و هیأتی بزرگ از ایران در آن حضور خواهد داشت. اطمینان دارم که جشنواره ناواسارد پلی فرهنگی میان دو ملت است و امیدواریم در سال‌های آینده این جشنواره در ایران نیز برگزار شود». 

یکی دیگر از رویدادهای مهم جشنواره، امضای تفاهم‌نامه خواهرخواندگی میان شهرهای سیسیان و لاهیجان خواهد بود.

بهرام طاهری در این باره گفت: «پیش از امضای چنین سندی، بررسی‌های گسترده‌ای انجام شد و مشخص گردید که سیسیان و لاهیجان از نظر تاریخ، معماری، محصولات کشاورزی، ظرفیت‌های گردشگری، سنت‌های آشپزی و بسیاری زمینه‌های دیگر شباهت‌های فراوانی دارند. این امر ظرفیت بالایی برای همکاری در حوزه‌های مختلف ایجاد می‌کند». 

جشنواره همچنین با برنامه‌های متنوع موسیقی و هنری همراه خواهد بود.

برگزارکنندگان برای علاقه‌مندان حمل‌ونقل رایگان از ایروان به سیسیان فراهم کرده‌اند و متقاضیان باید از پیش ثبت‌نام کنند. اطلاعات تکمیلی در صفحه فیس‌بوک فدراسیون گردشگری ارمنستان منتشر شده است.