El Programa Mundial de Alimentos de la ONU abrirá un centro de recursos y capacitación en Tavush

EREVÁN, 27 DE JULIO, ARMENPRESS. El Programa Mundial de Alimentos (PMA) de las Naciones Unidas inaugurará oficialmente su nuevo centro de formación y recursos en la ciudad armenia de Icheván, en la provincia de Tavush, en el marco del proyecto "Cadena de valor del trigo integral", que se lanzó en octubre de 2020 con la siembra de este cereal por agricultores locales y continuó con microinversiones implementadas a lo largo de la cadena de valor de granos integrales en Tavush.

Se realizaron inversiones para establecer un molino de harina de trigo integral, que es el único de su tipo en Armenia y abastecerá a las escuelas y panaderías de la región con grano integral. A su vez, el PMA ha destinado fondos para proporcionar a pequeñas panaderías y a escuelas paneles solares, equipos y capacitación en la elaboración de pan integral, y ayudó a los proveedores conectándolos con el mercado, asistiéndolos en el proceso de impresión y empaque.

El centro de capacitación y recursos se creó para crear nuevas recetas con granos integrales y enseñar a hornear y vender los productos.

“Dado que los panificados son uno de los productos alimenticios más consumidos en Armenia, el PMA ha comenzado a apoyar e invertir en la cadena de valor de los cereales integrales y a aumentar la disponibilidad de pan integral y productos de panadería en el mercado. El proyecto tiene a la vez como objetivo mejorar los hábitos dietéticos de las personas y contribuir al sistema alimentario en Armenia”, se señala en un comunicado de la oficina armenia del PMA.

Para lograr que el programa sea exitoso se contemplan varios componentes, como campañas de sensibilización y educación; alrededor de doscientas personas mejoraron sus conocimientos sobre el trigo integral y sus habilidades para hornear pan. Además, más de setenta agricultores recibieron 35.400 kilos de semilla de trigo integral y cosecharon 425 toneladas de trigo en 2021.

La fábrica local de Tavush recibió maquinaria de alta tecnología, que permitió procesar 800 kilos de harina integral en una hora, lo que aseguró la disponibilidad de granos integrales y productos de panadería en la región.

En el marco del proyecto ya se han creado once puestos de trabajo, con la posibilidad de incrementarse en el futuro.

Tres de las mejores panaderías de la región se han transformado y están elaborando deliciosos productos integrales con los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Alrededor de siete mil alumnos de setenta y cinco escuelas locales tienen acceso a este pan saludable y nutritivo como parte de su programa de alimentación escolar.

“El PMA también ha ayudado a panaderías y molinos harineros con la instalación de plantas de energía solar para que las pequeñas empresas aumenten su rentabilidad. Además, fueron equipados con paneles solares para reducir los gastos de electricidad en un treinta por ciento, lo que junto con el descenso del costo del gas, ha disminuido los costos de producción y las panaderías están vendiendo sus productos a precios competitivos en el mercado, poniendo pan saludable al alcance de unas 28 mil personas en toda la provincia”, se indica en el informe.